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當(dāng)前位置 首頁 歐美綜藝 《美食的誕生》

美食的誕生1.0

類型:歐美綜藝  韓國  2014 

主演:未知

導(dǎo)演:未知

劇情簡介

  你,餓了嗎?只要收看《美食的誕生》5分鐘,你一定會覺得餓了?!睹朗车恼Q生》是韓國KBS電視臺2014 年旗艦記錄片,將帶你一窺全球美食的奧秘,讓你無法克制唾液的分泌。  第一集 給你幸福的「面包」  其中首集,就要記錄不同的麵包,也發(fā)現(xiàn)麵包最早的考古學(xué)證據(jù),是來自歐洲舊石器時代晚期的地層,大約距今3萬年前。那時的麵包只是發(fā)酵的糧食餅?! 」诺鋾r代已經(jīng)有品種豐富的麵包了,古希臘人用大麥做麵包,因小麥麵包非常珍貴。雅典則很早就出現(xiàn)了職業(yè)麵包師。古羅馬作家阿特那奧斯在《歡宴的智者》一書中,描述了當(dāng)時羅馬人吃的麵包、蛋糕、餅乾和糕點,可作為歷史見證。書中提到的麵包有熱香餅、蜂蜜油脂麵包、蘑菇形麵包沾滿罌粟子,還有軍隊裡特有的炙叉吐司卷?! 〖o(jì)錄片中,探討這些蓬鬆而美味麵包是什麼?填飽飢餓肚子的一餐飯嗎?還是超越文化與人種的全人類主食?對某些人而言,麵包曾是權(quán)力,亦是燦爛文明的象徵,也是救援人類的麵包。  現(xiàn)在流行於世界的糕餅麵包,已超越了單純是烹調(diào)的水準(zhǔn),麵包正活躍於藝術(shù)與運動的境界當(dāng)中,成為全人類慶典活動的麵包世界,它究竟是從何時何處開始的呢?片中將提到埃及人是如何製作發(fā)酵麵包,還有其他哪些有趣的相關(guān)連,紀(jì)錄片中將延伸不同主軸,不只是為填飽肚子,請先剝開面包,聞著迎來的面香,放入口中感受松軟帶勁的嚼頭,面包與幸福感就這樣畫上了等號?! ”炯瘞憧幢鶏u烘焙師用火山地?zé)峥久姘?、撒哈拉游牧婦女用灰燼烤大餅;還有法國的經(jīng)典可頌、印度的Q 勁甩餅?! BS 制作團隊遠赴埃及,以三千年前的方法烤面包,再以動畫及類戲劇方式重現(xiàn)面包如何影響古埃及人的生活??傊?,本集除了讓人垂涎欲滴,也剖析了面包的身世及它衍生出的各種迷人樣貌?! 〉诙?給你夢想的「香料」  人之異于禽獸,是因為人類會烹調(diào)。而香氣的植物或果實,如蔥、姜、蒜、九層塔、胡椒、豆 ,添加在食物中,立即將烹飪提上更高層次。  在古代,香料象征金錢與權(quán)力,大英帝國就是為尋找香料,進而拓展了版圖。即使是現(xiàn)在,番紅花仍是論毫克賣的貴重香料。  本集帶你看到印尼孩子采豆、印度農(nóng)民曬胡椒、丹麥名廚嘗百草。經(jīng)過辛苦的采制及精心的烹調(diào),香料逐漸建構(gòu)出當(dāng)?shù)氐奈幕c生活。  第三集 給你力量的「肉」  不論是北極的海豹、俄國的鹿、德州的牛、日本的魚,每個地方以不同方式烹調(diào)不同的肉類。人們滿足了口腹之欲,也獲得了體力所需的蛋白質(zhì)。  《美食的誕生》以高規(guī)格又精致的攝制,呈現(xiàn)一幕幕彷佛聞到食物香味的畫面,名符其實地給觀眾一場視覺的饗宴?! 〉谒募?火的滋味  第五集 咖喱的冒險  第六集 麵包.-.靈魂的滋味.  第七集 我料理故我在.  第八集 最後的一餐

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