《美食中國(guó)》是以打造“以人文視角聚焦中華美食”的紀(jì)錄片欄目。它傳播中華飲食文化，擦亮中國(guó)美食名片?！　」?jié)目以系列化、主題化方式制作播出。每個(gè)系列圍繞一個(gè)地域選取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策劃制作五期節(jié)目，每期節(jié)目形成一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的主題，解讀一種美食文化現(xiàn)象，重在體現(xiàn)不同地域飲食文化的獨(dú)特性、時(shí)令性、創(chuàng)造性?！　〔コ鰰r(shí)間：首播 周一至周五 18:00 重播 2：30；11：00

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